منتدى ملائكة القلوب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى ملائكة القلوب

منتدى شامل ومنوع
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 دولمة عراقية بالصور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
noor ahmed333
شخصية هامة
شخصية هامة



عدد الرسائل : 67
السٌّمعَة : 0
نقاط : 128
تاريخ التسجيل : 04/03/2009

دولمة عراقية بالصور Empty
مُساهمةموضوع: دولمة عراقية بالصور   دولمة عراقية بالصور Emptyالسبت أبريل 18, 2009 10:16 pm

دولمة عراقية بالصور 24b38bcf42



الطبق عراقي طبعا
وقديم جدا
وماحد يقدر يستغني عنه




..


اليكم الطريقه





المقادير:

3 فلفل حلو
1 باذنجان
2 طماطم
5 او 6 بصلات كبار
كيلو سلق ورقه كبار يكون

^

^


* افصلي طبقات البصل واحده واحده .. واحتفضي بالب للحشو



* احفري الطماطم والفلفل كما في الشكل..<< لب الطماطم للحشو

دولمة عراقية بالصور 8581580341707010246

* والباذنجان ايضا.. واللب للحشوه


دولمة عراقية بالصور 13368882022038651506

* اقسمي ورقة السلق الى قسمين بالطول وتخلصي من العضد الي بالوسط..


دولمة عراقية بالصور 1340690432951302923

* احتفضي بسيقان السلق الجيده وقطعيها الى قطع طوليه ورفيعه..


ـ ـــــــــــــــــــ ـ


الحشوه:


نصف كيلو لحم مفروم
لب 3 طماطم
لب 1 باذنجانه
لب البصلات الخمسه او السته
كوب ونص رز
بهارات مشكله << شئ بسيط بس
عصير ليمونتين
ملعقتين اكل شراب الرمان

* قومي بنقع الرز ربع ساعه
* اخلطي المقادير بعد تقطيعها ناعمه مع الرز واللحم والبهارات

وحتكون بهالشكل




دولمة عراقية بالصور 637881636594694803


للطبخ:

صلصة الطماطم مقدار كوب
ماء
ليمون
ملح
زيت نباتي.. او زيت زيتون



ـ ـــــــــــــــــــ ـ



* ضعي ملعقتين زيت في القدر و احشي البصل بكمية معقوله من الحشوة وضعيه في قاع القدر


دولمة عراقية بالصور 213649997352050041

* * *

* احشي الفلفل والطماطم والباذنجان بنفس الطريقه ورتبيها مثل الصوره ودعي السلق يكون حول القدر بشكل حلقه...

دولمة عراقية بالصور 490060818683880339

* اضيفي سيقان السلق في الوسط..

دولمة عراقية بالصور 1110142268188290094

* ضعي القدر على نار هادئه لمدة ربع ساعه
بعدها اخلطي عصير الطماطم واليمون والماء والملح بحيث انه يغطي الدولمه الي في القدر

واتركيها تغلي على راحتها..

قبل لاتستوي تماما اضيفي قليل من الزيت او زيت الزيتون في اطراف القدر لان هالشئ يساعد على انها تكون قطعه قطعه وماتلتسق ..



تاخذ طبخ تقريبا 45 دقيقه...


وهذا شكلها بعد ماتستوي










دولمة عراقية بالصور 6051207861901400896




عجبتكمدولمة عراقية بالصور %bf%bf

الف عافيه على قلوبكم.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
omar
مدير المنتدى
مدير المنتدى
omar


عدد الرسائل : 843
العمر : 39
السٌّمعَة : 0
نقاط : 1394
تاريخ التسجيل : 17/02/2009

دولمة عراقية بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: دولمة عراقية بالصور   دولمة عراقية بالصور Emptyالأحد أغسطس 02, 2009 2:20 pm

Surprised
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://angelsturning.alafdal.net
 
دولمة عراقية بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ملائكة القلوب :: قسم حوا :: المطبخ العربي-
انتقل الى: