منتدى ملائكة القلوب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى ملائكة القلوب

منتدى شامل ومنوع
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
omar
مدير المنتدى
مدير المنتدى
omar


عدد الرسائل : 843
العمر : 39
السٌّمعَة : 0
نقاط : 1394
تاريخ التسجيل : 17/02/2009

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة Empty
مُساهمةموضوع: فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة   فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة Emptyالأحد يوليو 26, 2009 9:39 am


فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة Line52





فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205967384

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205967605

للشيف
منال العالم


المقادير للعجينه :

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205966761

3ونص كوب دقيق
1ونص ملعقه صغيرة ملح
نص ملعقه صغيرة بكم بودر
4 ملاعق صغيرة خميرة فوريه
2 ملعقه كبيرة سكر
4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
نص ملعقه صغيرة كمون
حبه بيضه
ربع كوب زيت ذرة
1 وربع كوب ماء دافئ

مقادير الحشو :
دجاج مقطع شرائح صغيرة
جزرة مبروشه
فلفل اخضر شرائح
بصله شرائح
بازلاء مجمدة
ثوم مطحون
وملح وفلفل اسود وبهارات مشكله
كزرة مفرومه
وجبنه مازوريلا ممكن كوبين
وذرة ( اختياري )
لتلميع العجينه :
صفار بيضه وملعقه حليب و2 ملعقه خل

الطريقه :
نعجن مقادير العجينه

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205966849

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205966887

ثم نتركها تختمر مدة ثلث ساعه تقريبا

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205966925

ثم اضغطي عليها لاخراج الهواء
وقسميها 3 اقسام واتركيها 10 دقايق اخرى

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205966986

اعملي الحشوه
وذلك بوضع زيت ثم الدجاج وحمسيه على نار متوسطه قليلا ثم اضيفي باقي المكونات
حتى تصبح كلها مستويه
اتركيها تبرد

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205966791

سخني الفرن
احضري صينيه حوافها قصيرة
ومقاسها 11 او 12 بوصه تقريبا 30سم
ادهني الصينيه بزيت
ثم افردي القسم الاول

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205967030

وضعي نصف الحشوة وترك مسافه من الحواف من غير حشوة ثم امسحيه بخليط التلميع

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205967115

ثم القسم الثاني افرديه وضعيه فوق الحشوة

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205967158

واضغطي من الاطراف لتثبيتها ثم ضعي القسم الباقي من الحشوه وامسحي الاطراف بخليط التلميع
والقسم الثالث افرديه اصغر من القسمين اللي قبلهم

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205967197

وقطعيه بقطاعه الشبكه وهذا شكلها

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205967256

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205967284

وضعيها فوق الحشوة وابدأي بسحبها قليلا
واتركيها 10 دقائق وهيا مغطيه
ثم امسحيها بخليط التلميع

فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة 34849_1205967316

وبالعافية


فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة Line52
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://angelsturning.alafdal.net
 
فطيرة الدجاج المشبكه بالصورة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى ملائكة القلوب :: قسم حوا :: المطبخ العربي-
انتقل الى: